Makaroni Goreng Bumbu CAbe Rawit

Bahan-bahan

1. 100 gr makaroni kering
2. 100 mL air asam jawa
3. 2 siung bawang putih
4. 4 buah bawang merah
5. 3-4 SDM gula merah
6. 1 sdt garam
7. 1/2 sdt micin
8. 1/8 sdt terasi instan siap pakai
9. 2 lembar daun jeruk purut
10. 2 SDM minyak sayur

Langkah

1. Siapkan makaroni kering kerupuk yang mengembang. Jemur makaroni sebelum digoreng supaya lebih kering atau bisa langsung digoreng. Panaskan minyak yang banyak atau secukupnya. Ambil makaroni sesuai jumlah minyak yang dipanaskan. Jika minyak banyak makaroni bisa digoreng sekaligus. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum makaroni dimasukan ke dalam minyak. Masukan makaroni ke dalam minyak dan biarkan mengembang dengan sendirinya. Aduk sesekali dengan seropan, angkat dan tiriskan.

   

    

   

    

   
2. Siapkan bahan untuk bumbu cabe rawitnya; blender bawang merah, bawang putih dan cabe rawit ditambah air asam. Panaskan wajan/teflon, tambahkan minyak sayur, tuang bumbu yang sudah diblender, masukan daun jeruk, masak hingga harum, kemudian tambahkan bumbu lainnya dan irisan gula merah. Kecilkan api, masak hingga mengental dan hampir kering.

   

    

   

    

   
3. Setelah air pada bumbu menyusut kemudian kecilkan api hingga nyala paling kecil, masukan makaroni goreng, aduk-aduk rata.

   

    

   

    

   
4. Langsug matikan api dan pindahkan makaroni di atas nampan atau baking tray... Tunggu makaroni cukup dingin sebelum dimasukan ke dalam wadah; plastik atau stoples. Yum... Joy...👌👌👌

   

    

   

    

   
5. Sumber  https://cookpad.com/id/resep/10476491-makaroni-goreng-bumbu-cabe-rawit